2008.09.29  中國時報
第6攤 蘇天助素食 肉燥米糕 彈牙有嚼勁 親和價:35元
李安君/台東市報導

 

 素米糕及筍湯黃世麒/攝影

 

     蘇天助素食經營50年,歷經3代,50年前素食者稀,客人也少,現在講究養生、粗食,只有米糕、麵和筍湯,客人卻是來來往往,沒有冷場。

     創店者叫蘇天助,當年蘇家夫妻因緣際會吃素,兩人從自煮自食到開起店面,不過,當年吃素的不多,生意清淡,但兩人甘之如飴,直到第二代經營,養生風起,生意才有了起色,經口耳相傳,不管是素食或葷食者,都很喜歡這裡的好味道。

 
     店裡的素肉燥當然是靈魂,使用香菇、麵筋、醬油等多種材料熬煮而成,再淋到QQ彈牙的糯米上,簡單的吃法,養生清淡卻也夠味,這裡的糯米蒸煮火候拿捏得好,又有獨家的蒸氣散去器具,糯米粒粒清楚,黏度適中,喜歡米食的人絕對會愛。

 

     ■Index:

     ★蘇天助素食/台東市寶桑路195號/16:30- 24:00


2008.09.29  中國時報
第7攤 津芳冰城 鹹鴨蛋冰棒 獎不完
李安君/台東市報導

 

 

     親和價:一支18元(可宅配)

     鹹鴨蛋冰棒?聽起來怪,吃起來卻讓人回味無窮。

 
     津芳冰城於民國52年創立,鹹鴨蛋冰棒則是老闆在民國64年的創意,老闆陳慶銳是使用鹹鴨蛋黃、杏仁果、核桃、牛奶混合做成冰棒,味道香醇濃郁且吃得到豐富的果粒,多年來獲得風雲商品獎、金商獎、最佳人氣獎等多項榮譽,很多公司行號主管宅配1、200支請同事品嘗,花18元就能讓員工消暑,且吃得到不落俗套的另類冰品,這主管真聰明。

 

     採訪結束回台北前,我特地轉回這兒再吃一支,才滿意地離去,可見這鹹冰棒的味道有多奇妙。

     ■Index:

     ★津芳冰城/台東市正氣路358號/089-328023/9:00- 23:00(農曆春節前後公休約1個月)


2008.09.29  中國時報
第8攤 榕樹下米苔目 淋雨也要來一碗
李安君/台東市報導

 

 ▲榕樹下米苔目老闆娘累了就休息,外地人想吃最好先打電話。黃世麒/攝影

 

     親和價:每碗35元

     拜訪「榕樹下米苔目」這一天,雖然下著滂沱大雨,但攤位上還是滿滿的人,在地人笑說:「榕樹下端出的是台東人最愛的古早味,所以風雨無阻啦!」

 
     榕樹下米苔目已經營50年,米苔目是老闆娘王麗蘭親手製作,「地瓜粉和在來米的比例都嘟嘟好,滑順有彈性,湯頭清爽。」客人邊吃邊稱讚。另外配上豆芽菜、韭菜、肉燥和台東特產柴魚,香噴噴的味道,難怪每天吸引人潮,假日時一天可賣出約1000碗米苔目。

 

     值得一提的是,榕樹下老闆每半個月休息2天,至於是哪2天,王麗蘭笑說:「不知道,累了就休囉!」所以老闆娘會把手機給外地來的老顧客,去之前最好先問清楚,否則就吃不到哦!

     ■Index:

     ★榕樹下米苔目/台東市文化街、安慶街口/每半個月不定期休2天




第9攤 老東台米苔目 湯清味美 外來客必嘗
李安君/台東市報導

 

 米苔目加滷蛋黃世麒/攝影

 

     親和價:大碗45元、小碗35元,滷蛋7元

     榕樹下米苔目是在地人的最愛,老東台米苔目則是外地人必訪的店,採訪當天,就遇到幾位來自台北的年輕人帶著「機車環島」一書,按圖索驥來到老東台品嘗米苔目。

 
     老東台米苔目也有50多年的歷史,除了手工製作的米苔目,還有使用瘦肉熬煮的高湯,沒有大骨熬湯的油膩,很受熟女喜歡,另外,乾麵在夏天也頗受青睞,食用前淋上肉燥、柴魚等配料,實在好味道。

 

     還有另一種吃法就是點一顆入味的滷蛋,用鐵湯匙切碎拌勻在麵裡,又有不同的感覺,店裡的黑胡椒粉是請中藥師調配,特別香,一定要嘗試。

     ■Index:

     ★老東台米苔目/台東市正氣路134號/089-348592/假日11:00- 23:30、平日16:00- 23:30




第10攤 黃記蔥油餅 九層塔加持 口感更棒
李安君/台東市報導

 

 黃記蔥油餅黃世麒/攝影

 

     親和價:加蛋1張25元

     黃記蔥油餅開業30年,很多在地人習慣黃記蔥油餅的特殊口味,吃起一般市面上的蔥油餅,就是覺得「少一味」,我品嘗黃記蔥油餅後,也有同樣的感覺。

 
     老闆娘陳贖自謙笑說:「我的蔥油餅不特別啦,只是多了九層塔,口感變更香而已。」揉好餅皮,放在平底鍋上煎,再撒上九層塔、打個蛋,煎一煎就完成,撒上九層塔那一剎那,香味四溢,街上行人都聞得到,難怪很快就吸引人群。台東人說,每次回家鄉,必定買一張回味,這一味,不僅台東人愛,外地的人也喜歡極了。

 

     ■Index:

     ★黃記蔥油餅/台東市仁和街37號/089-331726/14:00- 20:00



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